Mein Drehtag für w-24 "Hat's G'schmeckt?"

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In der W24 Sendung „Hat‘G’schmeckt" präsentiert Florian Holzer kulinarische Highlights und Hot-Spots bzw. vereinzelt auch Geheimtipps aus der Wiener Gastronomieszene.

Die Regeln kurz erklärt: Pro Sendung werden 3 Gäste eingeladen. Jeder Gast erhält die Möglichkeit sein Lieblingslokal vorzustellen. Im Vorfeld verpflichtet sich der Gast das favorisierte Lokal der beiden anderen Gäste zu testen. Zielsetzung ist: ein lockeres Gespräch in gemütlicher Runde, der Austausch von unterschiedlichen Meinungen und kulinarischen Bewertungen zu den einzelnen Lokalen.



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Martinigansl im Orient bei Habibi & Hawara

  • zur Vorspeise:
    * knusprige Gänseklein-Falafel an Rotkraut-Hummus 
    * geschmorten Kürbis mit Harissa und Pistazien 
    * eingelegte Eierschwammerl mit Za'atar und Tahina 
    * erfrischenden Fattoush
     
  • als Zwischengang: 
    * in Gänsefett confierten Skrei mit Zwiebelcream, Feldfrüchten und Couscous 
     
  • Die Hauptdarstellerin: 
    * Bio-Gansl gefüllt mit Freekeh, Weißbrot, Maroni, Apfel & Leber
    * dazu Rotkraut, Weißkraut & Kohlsprossen 
     
  • zum Dessert 
    * Maroni Schnitte: Biskuit mit Maronicreme und glasierten Maroni
    * Saftiger Apfel-Streusel-Kuchen
    * Baklava mit Pecannüssen  
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Neu im Cafe Eiles - der Rohkostteller

Neu auf der Frühstücks-Speisekarte - der Rohkostteller: mit Gurkenscheiben, Karotten-Stifteln, Radieschen, Cherrytomaten, Paprika und Guacamole. 4€

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Martinigansl-Menü 2018 - im Schrammelbeisl

Martinigansl mit Rotkraut und Erdäpfelknödel
dazu wahlweise Gänseschmalz mit Knoblauchschwarzbrot, Gansleinmachsuppe mit Bröselknödel und Maronicheesecake.

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